頚城酒造

　新潟県上越市柿崎に蔵を構える頚城酒造の設立は1936年（昭和11年）ですが、酒造業の創業は1697年（元禄10年）と伝えられています。

　米造りからの酒造りを体現すべく、「山田錦」以外の酒米はすべて地元の契約栽培米を使用。新潟県では珍しい「八反錦」も地元で栽培しています。

　「頚城杜氏」のふるさと越後柿崎の地酒としての誇りを持ち、食事の中でこそ活きる、料理を引き立て人と人とを紡ぐ酒造りを目指して、昔ながらの手間を惜しまない酒造りが魅力です。