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頚城酒造

頚城酒造 外観

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かい入れ
頚城酒造 外観
蔵 内観
酒樽
かい入れ2
米蒸し
暖簾
もろみ
もろみ2
杜氏
麹2
麹
試飲

 新潟県上越市柿崎に蔵を構える頚城酒造の設立は1936年(昭和11年)ですが、酒造業の創業は1697年(元禄10年)と伝えられています。

 米造りからの酒造りを体現すべく、「山田錦」以外の酒米はすべて地元の契約栽培米を使用。新潟県では珍しい「八反錦」も地元で栽培しています。

 「頚城杜氏」のふるさと越後柿崎の地酒としての誇りを持ち、食事の中でこそ活きる、料理を引き立て人と人とを紡ぐ酒造りを目指して、昔ながらの手間を惜しまない酒造りが魅力です。

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