DHC酒造

　ＤＨＣ酒造は、新潟市北区（旧豊栄市）の酒蔵です。
人の手をかけ、スッキリとしていながら深みを感じさせる味のバランス、爽やかな切れ味を目指した酒造りをしています。

　前身の小黒酒造は明治41年創業ですので、酒蔵としては100年以上の歴史がありますが、酒のかどや取り扱いの「嘉山（かやま）」は平成21年誕生の若いブランドです。

　「嘉山」はこれまでの「端麗辛口」とは一線を画す、やや濃醇で甘みのあるタイプ。
デリケートな無濾過生原酒のため、品質管理が行き届いた特約店のみの限定販売となります。

　世界で選ばれているコーシャ認定を受けている商品です。

※コーシャ認定・・・ユダヤ教で定める食事規定に沿って、食べても安心な物と認定された証。原材料のみならず、製造方法や環境などについての厳格な審査があるため、海外ではユダヤの人々だけでなく広く「安心・安全な食べ物」として知られています。