【2026年3月中旬入荷】阿部酒造　YASOGIN　SAKE　γ

• 要冷蔵

YASO GIN SAKEに新商品「γ（ガンマ）」が登場です。

加えるタイミングによってα（アルファ）タイプとβ（ベータ）タイプの2つがございます。
タイプαは、これまで仕込んできた貴醸酒製法に着想を得た、留仕込みで清酒ではなくYASOGINを加えて発酵させたお酒です。
⼀⽅、タイプβは、上槽前のアルコール添加と同じタイミングでYASOGINを加えたバージョンです。

そして、このタイプαとタイプβの「おり」があったり、どうしても端数が出てしまったりするんです。
日本酒であれば「じゃあこれは普通酒に回そうか」などができるのですが、このYASO GIN SAKEは雑酒にあたってしまうため、日本酒
とも混ぜられない。ということで、タイプγの出番です！！
このタイプγはYASO GIN SAKE αの造りを応用し、留仕込みのタイミングでYASO GINではなく、YASO GIN SAKE α、βとそれぞれのおり酒を投入し、発酵を進めたお酒です。

YASO GIN α/βはこちら