じゃんげ 超辛口 純米酒 瓶囲い一回火入れ　通称：青蛇(あおへび)

• 限 定

蔵の背後に連なる西山連山の伝説の滝「蛇逃（じゃんげ）の滝」から着想を得て、「蛇も逃げるほど辛口で美味しいお酒」と遊び心で蔵出ししているのが「じゃんげ」です。

杜氏がタイミングを見極め瓶詰め時に一回だけ火入れをし、そのまま瓶貯蔵してバランス良く仕上げました。
口に含むと一瞬純米の甘味を感じますが、その後はシャープな辛さでスッキリとした味わいになります。
日本酒度+15の超辛口です。冷やして飲めば夏の暑さも吹き飛ばすドライで辛口な味わい。