【2025年12月上旬入荷】あべ プラチナム 黒

• 要冷蔵

新たなライン「プラチナムシリーズ」がスタートします。
第一弾は黒と白の2タイプです。
このシリーズは、阿部酒造の農業部門「合同会社 kurafarm1804」が一から米作りを行い、精米歩合45%まで磨き上げた米を使用した特別仕込みです。（安田地区の自社田）
今季は無農薬・肥料あり（自社の酒粕）をなっています。
製法には生酛づくりを採用し、複雑味と奥行きのある味わいを追求しました。
初年度は越淡麗を作付け。今後は品種を変更する可能性もあります。

プラチナム黒は新潟香り系酵母 S9 使用。フルーティーな吟醸香(含み香)×酸の共演。
後味にラムネ感を感じます。