【2025年9月中旬入荷】野田(のた) 2024　阿部酒造

• 要冷蔵

圃場別シリーズの「山」エリアの圃場、柏崎市の奥にある地域、野田（のた）。
野田は積雪が多く雪解け水が豊富であること、山々に囲まれたなだらかな盆地で風通しが良いこと、また昼夜の寒暖差がしっかりあることから、米作りに理想的な条件が揃った土地となっています。

クリアで軽快な味わい、後から米のふくよかな旨みが広がります。

「酒で柏崎と米農家の方々に興味を持ってもらい、柏崎に足を運んでもらう」
「酒で柏崎地域を活性化させる」
「酒で柏崎の景色を守る」
そんな想いではじまった圃場別シリーズ。
レシピを統一しながら田んぼ毎の味を楽しんでもらうべく、特定の圃場で採れた米を100%使って酒を仕込んでいます。