北雪 大吟醸 YK35「信」遠心分離

• 予約のみ

兵庫県産山田錦を１００％使用した北雪酒造の看板酒「ＹＫ３５」を高速遠心分離で搾った自慢の逸品。
華やかな吟醸香、やわらかな口当たりが特徴です。

YK35と同じもろみを遠心分離で、ヤブタならまだ酒粕が搾れるくらいにゆるく搾り、まるで雫酒のようにより凝縮感があり華やかな香りのお酒になりました。