越後鶴亀　越弌 Episode4.4 Kimoto Dry（こしいち エピソード4.4）

• 販売店限定

杜氏 横田信幸が使いたい酒米とイメージした味を追求して造る越弌ブランド。
「より軽くクリアな酒質」をテーマにDryかつ低アルタイプにしました。

今回使用米は秋田酒こまちになります。軟質米を極限まで溶かさず食中酒タイプの酒質でより酸に特長を出すため生酛造りにしています。
※栓が飛ぶ恐れがありますので開栓後は立てて保存をお願いします。