あべ ＋vol.1

• 要冷蔵

「+(プラス)」に込められた3つの意味
①自社の酒粕から作った粕取焼酎を発酵中の日本酒に“プラス”。
②純米酒の旨さに焼酎のキレと奥行きが融合し、あべシリーズに新たな味わいを“プラス”。
③阿部酒造の酒造りを一歩前へ“プラス”する製法。

「あべ+」は柱焼酎仕込みと呼ばれる製法で仕込んでいます。
この設計図の面白いところは甘みと辛さが完全に共存できる味わい設計ができるところ。
初めは甘さを感じますが後味に焼酎由来のキレが押し寄せます。また、今回のvol.1は開けてからの味の変化も楽しめそうです。