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日本のワイン各種

シャトー酒折 甲州樽熟成i-vines(白)

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シャトー酒折 甲州樽熟成i-vines(白)
シャトー酒折 甲州樽熟成i-vines(白)
 
シャトー酒折 甲州樽熟成i-vines(白)
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山梨県甲州市にあるワイナリー。
「毎日の食卓で楽しめる、リーズナブルで美味しいワインを」をモットーにワイン造りを行っているワイナリーだから、コストパフォーマンス性も高いです。カリスマ栽培家と醸造家がタッグを組んで最高のワイン造りを目指しています。

樽香と果実味の絶妙なハーモニー
このワインは醸造用葡萄として栽培された甲州種を、シャトー酒折が果実本来の風味を生かしながら、フレンチオークの木樽で熟成させることでさわやかな果実味の中にまろやかさを備え持ったワインに仕上げています。

色調はわずかにゴールドがかったイエローで、樽の香りは控えめです。
トップには青リンゴの香りがあり、時間とともに和柑橘、花梨、白桃のコンポートの香りが出てきます。
口に含むと樽熟成による丸みを帯びた口当たりが心地よく、ほのかにバニラの香りも感じられます。
そしてフレッシュな酸味、ミネラル感と甲州特有のほろ苦さが感じられ、余韻は繊細な印象のワインです。

720ml 2,000円 (税込 2,200円)

商品名 シャトー酒折 甲州樽熟成i-vines(白)
テイスト 辛口 白ワイン
品種 甲州種100%(山梨県産)  
アルコール度数 12%
合う料理 樽の味わいを兼ね備えているので、オイル系のパスタや鶏肉、豚肉を使用した料理(香草焼き、水炊き、しゃぶしゃぶなど)にも合う。
また、生ハムや燻製された料理、塩で食べる天ぷらにもよく合う。
テクニカル フレンチオークの木樽で熟成

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