【2025年12月入荷】なかむら 新焼酎2025

新焼酎は「機械的熱源の排除」つまり自然の気候を活かした温度管理を行っています。一日一日の気候の変化を五感で感じながら人が常に見守っている製法だからこそ、夏には夏の、冬には冬の味わいが出るのはある意味では必然と考えています。
中村酒造場が遅いタイミングで新焼酎をリリースするのは、8月から造り始めたすべての焼酎のタンクを利き酒しそれぞれの香り・味・余韻を把握した上で、ブレンドの技術により五味を補完する事を目的としております。
芋焼酎造りを行う8月～12月の間、季節や天候が移り変わる中で生まれるそれぞれの焼酎の特性を理解し、アッサンブラージュ(高次元のブレンド)を施すことで生まれる新しい味わいです。

蔵元おすすめの飲み方＊ひと手間で確実に美味しくなります！
〇お湯割り(お湯多めの6：4）
　60度程度の熱めの着地温度でもヘタれず油香と紅茶香が残る
〇ソーダ割り(ソーダ多めの2：1）
　強炭酸で油分感を低減させ華やかな香気成分を立たせる
〇氷なし水割り(1：1）
　焼酎を先に入れ真ん中からゆっくりと冷水を注ぐ、ワイングラスが◎
〇前割りの直燗(数日前に1：1に和水）
　IHヒーターより直日がおすすめ、60度手前が良い