【2023年9月14日入荷予定】純米大吟醸「上弦の月」

• 限 定
• 冬 季

農薬や化学・有機肥料を使用しない自然栽培法で収穫した越淡麗100％使用しています。
精米歩合50%まで削り、純米大吟醸として仕込みました。
上槽後はマイナス5度で貯蔵し、瓶詰め時に一度だけ火入れしています。
果実のような香りと、しっかりとした味わい、適度な酸味によって後味の良いタイプのお酒に仕上がっています。

2023年からラベルとカートンのデザインが一新されました。
ラベルの上辺が波状に切り抜かれているのは、佐渡最高峰、金北山の稜線を模しています。
佐渡の自然の力を引き出'自然栽培'で米を育て、佐渡の水、佐渡の蔵人の技術で丁寧に純米大吟醸へと醸していく農醸一貫の姿勢を「農一醸」という箔押しの文字で表現しています。

これから満ちていく上弦の月は、門出のお祝いにも最適です。

※9月～12月まで月に一度の入荷になります。
年末のギフトなどご利用日が決まっている方は、お早めのご予約をお願いいたします。

旧ラベルの純米大吟醸　上弦の月はこちらからどうぞ。
一年寝かせた上弦の月も美味しいです♪