じゃんげ 超辛口 純米生詰原酒　通称：橙蛇(だいじゃ)

• 秋 季
• 要冷蔵

蔵の背後に連なる西山連山の伝説の滝「蛇逃（じゃんげ）の滝」から着想を得て、面白い美味しいお酒を九代目の遊び心で蔵出ししているのが「じゃんげ」です。
伝統の酒造り「甑蒸し米」「箱麹製法」を踏襲し、純米ながら日本酒度＋15の超辛口に仕上げるため、米を手とぎする等大吟醸並みの製造管理をしています。

口に含むと一瞬甘味を感じますが、その後はシャープな辛さでスッキリとした味わいとなります。
秋にふさわしい生詰は料理との相性も抜群です。