月不見の池alternate take (オルタネイトテイク)

• 販売店限定

オルタネイトテイクとは、4年に一度発売する「ハレ」のお酒です。
通常の月不見の池シリーズとは一線を画す「もうひとつの月不見の池」。
新潟県が開発した酒米「越淡麗」を使用しています。
上槽後、無濾過で瓶詰めし、直ちに瓶燗火入れを行いフレッシュな状態を維持し、瓶詰後は-5度の氷温貯蔵しました。
嫌味のない上品な「旨味」、適度な味わいを引き締める「酸味」、さわやかなモダンな「香り」があるお酒を目指して造りました。