フジッコワイナリー　フジクレール　カベルネ・ソーヴィニヨン （赤）

あの「フジッコのおまめさん！」で有名なフジッコ株式会社のワイナリーです。
甲府盆地の南東に位置する京戸川扇状地。
ぶどう畑が広がるなだらかな斜面の中腹に、ワイナリーがあります。

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山梨県北部の茅ヶ岳山麓にある自社圃場のカベルネ・ソーヴィニヨン種を100％使用したワインです。
標高700mの冷涼な気候のもと凝縮したブドウが実ります。
この葡萄を丁寧に良果のみを収穫し、醸した後、約6ヶ月の樽熟成を行いました。
2018年は、春〜夏にかけて暑い日が続き、早い成熟で推移しました。
秋は立て続けの台風のため、葡萄にとって厳しい天候でしたが、晩熟のカベルネ・ソーヴィニヨン種の収穫前には、天候も安定し、選果しながら良質の葡萄を収穫しました。
バニラ、スパイス、ローストアーモンド、花、ブラックチェリー、メントールの優雅で上品な香り、程よいタンニンと丸みを帯びた酸など全体の調和が良いワインです。

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