【美味！！】フジッコワイナリー　フジクレール　甲州樽発酵 （白）

あの「フジッコのおまめさん！」で有名なフジッコ株式会社のワイナリーです。
甲府盆地の南東に位置する京戸川扇状地。
ぶどう畑が広がるなだらかな斜面の中腹に、ワイナリーがあります。

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2019年は、甲州市では春〜初夏にかけて3度の雹害に見舞われ、生育の遅れと病果の発生が見られました。
その後、甲州種の成熟度は例年並みの進捗でしたが、病果を引きずり、早めの収穫を余儀なくされ、多くの畑で収量も減少しました。
そのため、これまでない位より慎重に葡萄の状態を見極め、タンクロットを小さく分けて生産し、良質のブドウを守るようにしました。
香り、味のバランス共に良好です。
原料は勝沼町産甲州を主体としており、樽熟成中のバトナ―ジュとトッピングを丁寧に行い、旨味を生かすように心がけました。
ローストしたナッツのような樽のニュアンス、ピンクグレープフルーツのような爽やかな柑橘の香り、口中は果実味豊かで爽やかな酸と旨みのバランスが良く、後口まで心地よく続きます。

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