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ココ・ファーム・ワイナリー

ココ・ファーム・ワイナリー 2022 あわここペティアン

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あわここペティアン
あわここペティアン
 
あわここペティアン
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微発泡で果実味たっぷりの「あわここペティアン」。
野生酵母で自然に醗酵させ、無清澄・無濾過でビン詰めしました。
くもりと気泡が残る生き生きとした味わいを、のんびりお楽しみください。
酸化防止剤(亜硫酸塩)を添加していませんので、要冷蔵です。
良く冷やして静かに栓を開け、開栓後はなるべく早くお召し上がりください。

750ml 2,500円 (税込 2,750円)

商品名 ココ・ファーム・ワイナリー 2022 あわここペティアン
(ここ・ふぁーむ・わいなりー 2022あわここぺてぃあん)
品種 カベルネ・ソーヴィニョン 53 %、ケルナー 34 % 、メルロ 4 % 、マスカット・ベーリーA 4 %、
バルベーラ 2 %、甲州 1 %、カベルネ・フラン 1 %、プティ・マンサン 1 %
アルコール度数 11.3%
テイスティング
コメント
色合いは濁りのあるアンバーイエロー。
香りは桃や洋梨の果実に、白い花やビスケット、澱の香りを感じる。
味わいは軽やかで口中に優しい発泡と甘さが調和する。
全体を丸みのある酸とフレッシュな果実がまとめ、余韻に澱由来の旨味と微かな渋みが続く。
料理との相性 生マッシュルームと八朔のマリネ、サーモンと菜の花のテリーヌ、里芋のあんかけ、筍とわかめの若竹煮、
原木椎茸の炭火焼き、海老しんじょう、のどぐろの塩焼き、豚バラ肉と長ネギの八角煮、石狩鍋

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