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北海道余市の木村農園で2013年に収穫されたピノ・ノワールとシャルドネ、ピノ・ムニエから伝統的な瓶内二次発酵方式でつくりました。
ほとんど全ての工程が手作業による「北ののぼロゼ」。
美しい色、芳醇な香り、のびやかな酸、上品なコクをお楽しみください。
※在庫状況により、ヴィンテージが変更される場合がございます。
| 750ml | 5,455円 | （税込 6,001円） |
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| 商品名 | ココ・ファーム・ワイナリー 2013 北ののぼ ロゼ （ここ・ふぁーむ・わいなりー 2013 きたののぼ ろぜ） |
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| 品種 | ピノ・ノワール 79% シャルドネ 20% ピノ・ムニエ 1% |
| アルコール度数 | 12.3% |
| テイスティング コメント |
色合いは、クリアなサーモンピンク。 リンゴ、レモン、ブリオッシュの様な香ばしい香りに、チェリーやラズベリーの赤い果実の香り。 口当たりは、なめらかさがあり、赤い果実や、柑橘のシャープな酸味とふくよかさを感じる。 しっかりした酸味に、芯のある旨味、塩気、香ばしさが混ざり合い、余韻が長く続いていく。 |
| 料理との相性 | ローストビーフのサラダ、生ハムとメロン、鰹の塩たたきを柚子ダレで、ホタテのコロッケ、アランチーニ、 海老の棒春巻き、サーモンとクリームチーズのカナッペ、海鮮ちらし寿司、ラ・ロッサ、 シャウルス等のクリーミーなチーズ、レアチーズケーキ、イチゴのショートケーキ |