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ココ・ファーム・ワイナリー

ココ・ファーム・ワイナリー 2018 こころぜ

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ココ・ファーム・ワイナリー 2018 こころぜ
ココ・ファーム・ワイナリー 2018 こころぜ
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フレッシュで複雑で赤い果実やほのかな土の香りが調和したチャーミングなロゼ。
月刊誌「一個人」の日本ワイングランプリ2017でロゼワイン部門第一位。
2015、2016ヴィンテージが続けてJAL国際線ビジネスクラスに搭載されるなどそのクオリティが評価されています。

750ml 1,636円 (税込 1,800円)

商品名 ココ・ファーム・ワイナリー 2018 こころぜ
(ここ・ふぁーむ・わいなりー 2018 こころぜ)
品種 マスカット・ベーリーA 43%
富士の夢 24%
アムレンシス 14%
メルロ 9%
ブラック・クイーン 5%
その他 5%
アルコール度数 11.3%
テイスティング
コメント
外観はロゼとしては濃い目の暗赤色。
いちごキャンディのような香りとともに、アセロラ、チェリー、ローズヒップが華やかな印象。
イーストの香りもある。
アタックは穏やかないちご様の甘いフレーバーと丸い口当たりを感じる。
チェリー、野いちご、わずかにグレープフルーツのフレーバーが口中で優しく広がる。
余韻は穏やかな旨味と渋みを感じ、ワイン単体以上に料理との相性の良さを想起させる。
冷蔵庫で冷やすと、スッキリとした印象に。
温度が上がると甘いフレーバーがより広がる印象に。
料理との相性 生ハム、カプレーゼ、サーモンのカルパッチョ、エビの生春巻き、手羽先の煮こごり、
蒸し鶏ときくらげの和え物、レアチーズケーキ

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