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ココ・ファーム・ワイナリー

ココ・ファーム・ワイナリー 2016 Ashicoco あしここ

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ココ・ファーム・ワイナリー 2016 Ashicoco あしここ
ココ・ファーム・ワイナリー 2016 Ashicoco あしここ
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勝沼や高山村の農家さんたちに大切に育てられた甲州種95%、シャルドネ5%の葡萄を野生酵母で発酵させました。
アペリティフや和の食卓にもよく合う、果実味たっぷり、やや甘口の素朴な白ワインです。

750ml 1,545円 (税込 1,700円)

商品名 ココ・ファーム・ワイナリー 2016 Ashicoco あしここ
(ここ・ふぁーむ・わいなりー 2016 あしここ)
品種 甲州 95%
シャルドネ 5%
アルコール度数 10.7%
テイスティング
コメント
やや甘口の白ワイン。
色調は淡いレモンイエロー。
香りはりんご、グレープフルーツ、びわ、洋なしなど爽やかに広がる。
味わいは、穏やかな甘み、やわらかな酸味でグレープフルーツや洋なし、びわのような風味を感じる。
後味には、甲州種らしいビターな印象があり、ワインを引き締めている。
甘さが気になる際は、よく冷やすこと(冷蔵庫温度10℃以下)をおすすめする。
料理との相性 お醤油、お味噌、みりんなどを使った和食全般と良く合いますので、おでん、肉じゃが、海老しんじょと。
蛤のワイン蒸し、青梗菜とベーコンのクリーム煮、湯豆腐、鰯と松の実のスパゲッティー、
モッツァレラチーズなどのフレッシュチーズ、白カビチーズ

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