- 限 定
勝沼や高山村の農家さんたちに大切に育てられた甲州種95%、シャルドネ5%の葡萄を野生酵母で発酵させました。
アペリティフや和の食卓にもよく合う、果実味たっぷり、やや甘口の素朴な白ワインです。
※在庫状況により、ヴィンテージが変更される場合がございます。
750ml | 1,636円 | (税込 1,800円) |
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商品名 | ココ・ファーム・ワイナリー 2019 Ashicoco あしここ (ここ・ふぁーむ・わいなりー 2019 あしここ) |
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品種 | 甲州 95% シャルドネ 5% |
アルコール度数 | 10.7% |
テイスティング コメント |
やや甘口の白ワイン。 色調は淡いレモンイエロー。 香りはりんご、グレープフルーツ、びわ、洋なしなど爽やかに広がる。 味わいは、穏やかな甘み、やわらかな酸味でグレープフルーツや洋なし、びわのような風味を感じる。 後味には、甲州種らしいビターな印象があり、ワインを引き締めている。 甘さが気になる際は、よく冷やすこと(冷蔵庫温度10℃以下)をおすすめする。 |
料理との相性 | お醤油、お味噌、みりんなどを使った和食全般と良く合いますので、おでん、肉じゃが、海老しんじょと。 蛤のワイン蒸し、青梗菜とベーコンのクリーム煮、湯豆腐、鰯と松の実のスパゲッティー、 モッツァレラチーズなどのフレッシュチーズ、白カビチーズ |