カーブドッチ　2019 やまどり飛ぶ（ラブルスカ）

東北地方のスチューベン種をベースにキャンベル種やデラウェア種などのぶどうをアッサンブラージュして造りました。
気圧は3.5気圧程度です。

最初にピンクグレープフルーツやイチゴの香り。
口に含むと細やかな泡と共に柔らかな質感の液体が広がります。
わずかなにごりがありますが、むしろ軽く混ぜてお召し上がり頂いたほうがより複雑味が感じられます。

発泡性ですが泡がなくなってからも充分に楽しめるワインです。是非数日かけて召し上がってみてください。

※「やまどり鳴く」は1気圧のうすにごり、「やまどり飛ぶ」は3.5気圧のにごりです。

～どうぶつ シリーズ～
醸造家 掛川氏の趣味に走ったワインのシリーズ。
そのため通常のカーブドッチワインとは味わいが少し異なります。
優しく体に染み入るようなワインを目指して造られています。
このシリーズは、ワイナリーでは販売されていません。