【2026年1月中旬頃入荷】石塚酒造　越後高柳 さわがに 目覚め（純米生原酒）

• 限 定
• 販売店限定

石塚酒造より、新酒のお知らせが届きました！
石塚酒造のクラシックな造りで醸す「さわがに」シリーズ。伝統のもち米四段仕込みと寒仕込みで仕込んだ石塚酒造定番の純米酒です。
しっかりとした甘みと柔らかい吟醸香が特徴で、後味にくどさが残らないように麹やもろみの管理を意識して造ったお酒です。

今年はゆっくり発酵させたことにより、よりクリアな味わいになり、もち米四段仕込みの味わいや香りが引き立つ印象です。
直取りはプチプチとしたガス感が特徴で新酒の味わいをより軽快にしてくれます。
一日経つとまた違った顔が現れてきますので、ぜひお試しください。

「さわがに」とは･･･
さわがにが蔵の裏の小川にたくさん住んでいることから、さわがにがいるようなきれいなところで造っていることをお客様にお伝えしたく、このネーミングになっています。