吉乃川 みなも 中汲み純米大吟醸原酒

酒米や酵母の一つひとつにこだわり、吉乃川の伝統である寒造りで、蒸米、浸漬、製麹、すべての工程を、人の手だけで仕込んだ「みなも」の最高峰。
搾りの中でも、最も味わいの現れる「中汲み」だけを詰めた一本です。

単一のお米、単一の酵母で仕込み、ブレンドは行わず、杜氏が一番おいしい時期に、一番良い味わいで出すお酒です。
吉乃川がこだわる「吟醸造り」の真髄をお楽しみください。