【アジア最大規模ワイン品評会で金賞受賞！！】都農ワイナリー 尾ノ下エステート　シャルドネ＃5

アジア最大規模ワイン品評会で金賞受賞！！

アジア最大級の国際ワインコンクール「香港インターナショナル・ワイン＆スピリッツ・コンペティション2021」で宮崎県の都農ワイナリーの白ワインが金賞受賞しました。

しかも、その大会に出品された日本ワインの中で最高賞まで獲得とダブル受賞！

是非金賞受賞のヴィンテージをお楽しみ下さい。

宮崎県尾鈴連山と日向灘が出会う地、都農町。

多雨・台風・高温多湿と、過酷な自然条件との戦いの中、美味しいワインを造りあげています。

ブドウのポテンシャルを最大限に引き出した都農産シャルドネの魅力が楽しめるワイン。心地よい酸味とフルーティー感が最高。樽発酵 樽熟成 正統派シャルドネ。

自社農園（＊牧内農業生産組合）で栽培したシャルドネのみを使用し、オーク樽の中で発酵、熟成、シュール・リーを行いました。

シャルドネ自身が持つ果実味、そして、樽発酵による抑制された樽香、喉ごしの柔らかさ。

また、樽熟成由来のブーケ、シュール・リーからの旨み。

それら全てがインテグレイトされた都農ワインの逸品、尾ノ下エステートシャルドネ#5をご賞味ください。

柔らかいオーク樽の香りと爽やかな柑橘の香り。

アプリコットのような甘い口当たりに、柔らかい酸味が重なり複雑でフルーティーな印象。

全体に酸味と甘みのバランスがとれていて、余韻のレモンのような爽やかな苦みが全体を引き締めています。

時間の経過とともにグラスの中で広がる香りの変化を長く楽しめそうです。

合うお料理は、柔らかい酸味と香ばしい樽の風味が白身魚（タイなど）のカルパッチョや塩焼き、筍の天ぷらに合います。
柑橘のような酸味は、ポン酢で頂く地鶏のタタキや炭火焼とも相性が良さそう。
豚しゃぶなどのさっぱりとした料理とも良い相性を見せます。
冷やしすぎるとシャルドネ種本来の香り、旨味が半減されてしまいますので、10℃～15℃ぐらいがオススメ！！