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本日の入荷 早川酒造

【2022年3月発売】田光 特別純米 雄町

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田光(たびか)特別純米 雄町 1.8L
田光(たびか)特別純米 雄町 720mL
田光(たびか)特別純米 雄町 1.8L
田光(たびか)特別純米 雄町 720mL
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田光(たびか)特別純米 雄町 1.8L
田光(たびか)特別純米 雄町 720mL
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雄町らしいふくらみのある味わいが楽しめる、旨口の特別純米酒です。
バナナや洋梨、マスカット様の爽やかな香りと柔らかく広がる雄町の旨味。

~2021年5月~新規取扱いとなった、三重県・早川酒造の「田光(たびか)」です!~

たった3人の蔵人が、小仕込みで丁寧に醸しています。
普通酒~大吟醸まで全てが槽搾り。
プレハブで囲われた上槽室は冷風除湿を導入して衛生管理しやすくしており、この中の槽(ふね)で全てのお酒を2日間かけてゆっくりと搾ります。
火入れは全て瓶燗、瓶貯蔵、瓶は全て新瓶を使用。
「優しくて綺麗、まろやか、飲み疲れしない」がテーマ。
小仕込みのため、在庫が減ってきたらまた造るというフレッシュローテーションも特長です。

※槽(ふね)搾りとは、醪(もろみ)を入れた酒袋を何層にも重ね、押し蓋をして上から圧力をかけて搾ること。

1.8L 2,700円 (税込 2,970円)

720ml 1,400円 (税込 1,540円)

商品名 田光 特別純米 雄町(たびか とくべつじゅんまい おまち)
酒質 特別純米酒
原料米 雄町
アルコール度数 15度
精米歩合 60%

酒のかどや#マイ酒の陣-蔵元様からのコメント

3月に発売になる限定酒です。爽やかな香りとまろやかで柔らかな旨みの雄町をぜひ味わってください。

合名会社早川酒造 専務・杜氏 早川俊人様

いつも田光をご愛飲いただきありがとうございます。コロナ禍で日常に安らぎが少ない期間が長く続いていますが、そんな時全国各地の酒蔵が気持ちを込めて造った日本酒を飲んで少しでも気持ちが穏やかになっていただけたら幸いです。
「まろやかで やさしく 人を感じ 心豊かになる酒」弊社のお酒のコンセプトです。今後ともよろしくお願い致します。

❤私の好きな定番酒・晩酌酒とおすすめの肴❤

純米酒 槽搾り 田光」は旨味のある酸味がお酒の幅を広げてくれます。冷から常温お燗まで様々な表情を見せる純米酒です。
お薦めは蛤の酒蒸しや、春野菜のてんぷらなどと合わせると最高です。

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