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河忠酒造

想天坊 ゆらぎ 純米一回火入れ原酒

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想天坊 ゆらぎ 純米一回火入れ原酒 1.8L
想天坊 ゆらぎ 純米一回火入れ原酒 720mL
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想天坊 ゆらぎ 純米一回火入れ原酒 1.8L
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若い杜氏と蔵人たちが、越後杜氏伝承の技を継承し、そこに新しい感性を加えようと立ち上げたのが「ゆらぎ」です。
春季限定で新酒を原酒のまま一回火入れして蔵出しします。

「ゆらぎ」には、JAS認定有機無農薬マガモ農法による希少な酒米「高嶺錦(たかねにしき)」を100%使用します。
「甑蒸米」「箱麹」「限定吸水」「突き破精麹」の作業を行い、仕込み温度を低く設定しもろみ期間を延ばして、きれいな味わいに仕上げます。

「ゆらぎ」ならではのやわらかな甘みとキレをお楽しみください。

1.8L 2,500円 (税込 2,750円)

720ml 1,250円 (税込 1,375円)

商品名 想天坊 ゆらぎ 純米一回火入れ原酒(そうてんぼう ゆらぎ じゅんまいいっかいひいれげんしゅ)
酒質 純米原酒(瓶詰め時一回火入れ)
原料米 マガモ農法高根錦100%
アルコール度数 16度
精米歩合 60%
日本酒度 +4(目標値)
酸度 1.6(目標値)

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