想天坊 山田錦 純米 ALC14% 一回火入原酒

• 限 定

新潟県産「山田錦」を100%仕様。
飲みやすさと馥郁さが両立した、野水杜氏10年目の自信作です。

河忠酒造では九代目就任後、仕様原料米をすべて新潟県産に切り替えたので、長らく「山田錦」を使用していませんでした。
近年新潟県でも「山田錦」が栽培され、品質も向上しましたので、野水杜氏の就任10周年目にして初めて「山田錦」で純米酒を仕込みました。

原酒ですがアルコール14%に抑えた飲みやすさと、「山田錦」ならではの馥郁とした味わいの両立にチャレンジしています。