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村上のうんめぇもん

苗場酒造 醸す森 純米吟醸

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苗場酒造 醸す森 純米吟醸 720mL
苗場酒造 醸す森 純米吟醸 300mL
苗場酒造 醸す森 純米吟醸 720mL
苗場酒造 醸す森 純米吟醸 300mL
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苗場酒造 醸す森 純米吟醸 720mL
苗場酒造 醸す森 純米吟醸 300mL
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ぴちぴちと弾けるガス感が生酒らしい、フレッシュでジューシーなテイストです。
洋梨やライチを思わせる甘い香りと、酸がキュッと後味を引きしめています。
食前酒にぴったりなお酒ですが、食事と一緒に楽しむならピザやパテドカンパーニュとのペアリングがおすすめです。
冷蔵庫でよく冷やしてからお召し上がりください。

【醸す森シリーズ】
「さわやかな吟醸香があり、お米の甘みと旨味が凝縮され、飲み飽きしない日本酒を目指したい」
醸す森は、小さな地酒蔵が、大きな夢と情熱をかけて挑む、「新しくて、フルーティーな日本酒」です。

醸す森シリーズの酒造りの特徴は、何と言っても「一段仕込・添仕込」。
通常は蒸米・麹・水を3回に分けて加える「三段仕込」ですが、こちらの仕込みは一発勝負!
この繊細な仕込みによって、フルーティーな甘みと酸味、吟醸香が生み出されます。

また、加水無しの生原酒、上槽は袋搾りと、ほとんど手作業で徹底的にこだわり抜いた逸品です。

720ml 1,500円 (税込 1,650円)

300ml 728円 (税込 801円)

商品名 醸す森 純米吟醸(かもすもり じゅんまいぎんじょう)
酒質 純米吟醸 生原酒(袋搾り)
原料米 新潟県産 五百万石・こしいぶき
アルコール度数 14度
精米歩合 60%
日本酒度 -30
酸度 3.0

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