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宮尾酒造

〆張鶴 純米大吟醸 BLUE LABEL 袋取り雫酒《蔵元直送》

更新日:

〆張鶴 純米大吟醸 BLUE LABEL 1.8L
〆張鶴 純米大吟醸 BLUE LABEL 720mL
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〆張鶴 純米大吟醸 BLUE LABEL 1.8L
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朝日連峰の清冽な伏流水を使用し、高品質な山田錦を65時間かけ35%まで精米して使用。
洗米、吸水作業も小分けにし秒単位で行い、麹造りも小さな一粒一粒に麹菌が内部まで入り繁殖するように手をかけました。
酒母や醪も通常よりずっと小さなタンクで行い、厳密な管理の元、30日以上かけてゆっくり発酵させます。

上槽は醪を入れた長方形の袋を吊るし、そこから自然にしたたり落ちてくるものだけをとった「袋取り」によるもの。
1回の仕込みから取れる量が限られており、大変貴重なお酒です。

火入れは上槽後の1回だけ行い、そのまま瓶に詰めて冷蔵貯蔵。華やかな香味をそのまま閉じ込めて熟成しました。

30%精米「〆張鶴 PLATINUM LABEL」よりも、キレを感じる逸品です。

この商品は【蔵元直送】になります。下記「注意事項」を必ずご確認ください。

※純米大吟醸「〆張鶴 RED LABEL」もよろしくお願いします。


1.8L
(化粧箱付)
26,000円 (税込 28,600円)


720ml
(化粧箱付)
13,000円 (税込 14,300円)

商品名 〆張鶴 純米大吟醸 BLUE LABEL 袋取り雫酒
(しめはりつる じゅんまいだいぎんじょう ぶるーらべる ふくろどりしずくざけ)
酒質 純米大吟醸
原料米 山田錦
アルコール度数 16度
精米歩合 35%(自家製米)
その他 袋取り、1回火入れ、冷蔵ビン貯蔵
ご注文に関する
注意事項
この商品は【蔵元直送】になります。
お支払方法は「銀行振込」または「カード決済」をお選びください(「代金引換」での発送はできません)。
当店にて商品代金を受領後、お客様および発送先のご住所・お名前・お電話番号を宮尾酒造にお伝えして発送を依頼します。
(宮尾酒造では、お客様の個人情報をこの商品の発送以外には利用しません。)
価格は宮尾酒造からの送料込みです(沖縄のみ+1,000円+税承ります)。
発送はヤマト運輸・クール便となります。
お届け先は日本国内に限ります。
毎月10日までに受注→25日頃の一斉出荷となります。
他の商品との同梱はできません。
店頭でのお引き取りをご希望の場合は、ご相談ください。
2月3日より蔵元での受付開始となり、本数が確定します。
 確定後、当店からお支払い等に関してご連絡差し上げます。

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