ルー・デュモン　シャルム・シャンベルタン 2018

• 限 定

ブドウは平均樹齢45年の古木から収穫。収穫量42hl/ha。
天然酵母のみで発酵（一部、一次発酵も樽内）。
カヴァン社製フォンテーヌブロー森産新樽1樽、シャサン社製「グラン・ファン」の新樽2樽、同1回使用樽2樽で18ヶ月間樽熟成。
無清澄、ノンフィルターでビン詰め。
仲田氏の最上位作品。

～天・地・人～
2003年5月、「ブルゴーニュの神様」と呼ばれる在りし日の醸造家アンリ・ジャイエ氏より「自分自身のアイデンティティをワインに表現せよ。」との薫陶を受け、「日本人であるということ」「自然と人間に対する真摯な尊敬の念」の象徴として「天・地・人」が生まれました。