石塚酒造　越後高柳 さわがに 目覚め（純米生原酒）

• 限 定
• 販売店限定

石塚酒造より、新酒のお知らせが届きました！
伝統のもち米四段仕込みと寒仕込みで仕込んだ石塚酒造定番の純米酒。
しっかりとした甘みと柔らかい吟醸香が特徴で、後味にくどさが残らないように麹やもろみの管理を意識して造ったお酒です。
2023年は昨年より麹の力が強くなったのか味わいにふくらみが出た印象です。
しぼりたてのお酒を直汲みで瓶詰めしていますので、まだガス感が残っているお酒になります。

「さわがに」とは･･･
さわがにが蔵の裏の小川にたくさん住んでいることから、さわがにがいるようなきれいなところで造っていることをお客様にお伝えしたく、このネーミングになっています。