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ドメーヌ・ショオ

ドメーヌ・ショオ グレグレグレープ(GreGreGrape)2021

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ドメーヌ・ショオ グレグレグレープ
ドメーヌ・ショオ グレグレグレープ
 
ドメーヌ・ショオ グレグレグレープ
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良く熟したブドウからしっかりとした芯が造られました。例年通り自然の流れに任せる造り。
2021年も醸し期間を少し長めにとり、じっくりと皮のねちゃっとした旨味を引き出しました。
獣臭若干強めですが、魅力的な雰囲気を醸し出しています。
ぶどうジュースのような甘い香りから始まり、ビネガー系の複雑な酸味もあり、旨みとほろ苦さでスーッと伸びていきます。
エスニック・スパイシーな料理にも相性良しです。

~ドメーヌ・ショオのワイン~
1人1本飲めるワインをコンセプトに、飲みやすく、飲みあきしない、ワインだけでもor料理と一緒でも楽しめるワイン。
香りは優しく気持ちよく、味については「ダシ感」を大切にしています。
植物・果実が持つ旨みを“ダシ”とワイナリーの小林さんは表現しています。
「瑞々しい旨み」それが1人1本飲み切れるワインと小林さんは語ります。

750ml 2,727円 (税込 3,000円)

商品名 ドメーヌ・ショオ グレグレグレープ GreGreGrape 2021(どめーぬ・しょお ぐれぐれぐれーぷ 2021)
テイスト ロゼワイン(微々発泡 プチプチピチピチ)
品種 スチューベン(山形県産)
アルコール度数 11%
テクニカル Added : 無し
Yeast. : 野生酵母
SO2 :亜硫酸無
Barrel : 無し
Filter : 無濾過
Style: 薄濁り

-ドメーヌ・ショオ
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