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ココ・ファーム・ワイナリー

ココ・ファーム・ワイナリー 2018 農民ドライ

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ココ・ファーム・ワイナリー 2018 農民ドライ
ココ・ファーム・ワイナリー 2018 農民ドライ
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「2018農民ドライ」は、北海道余市や長野県高山村の契約農家で育った、個性的な香りとしっかりとした酸の白ワイン用葡萄を中心に造られました。
クリーンで雑味なく、葡萄の特長を表現することができました。
お寿司や和食だけでなく、バラエティ豊かな日本の食卓によく合う「日本の小粋な白ワイン」です。

750ml 1,852円 (税込 2,000円)

商品名 ココ・ファーム・ワイナリー 2018 農民ドライ
(ここ・ふぁーむ・わいなりー 2018 のうみんどらい)
品種 ミュラー・トゥルガウ 36%
ソーヴィニョン・ブラン 32%
バッカス 14%
シャルドネ 12%
プティ・マンサン 3%
その他 1%
アルコール度数 12.2%
テイスティング
コメント
色合いは、淡くクリアなライムグリーン。
フレッシュで、ラムネ、アスパラガス、乾燥ハーブ、桃や洋ナシの熟した香り。
アタックは、なめらかで、グレープフルーツなどの柑橘の酸味と甘みのバランスが心地よい。
清涼感があり、程よい苦味が続いていく。
これからの暑い時期は、冷蔵庫で良く冷やして飲むのがおすすめ。
料理との相性 茹でたアスパラを美味しい塩で、烏賊と胡瓜の炒め物、鶏笹身の柚子胡椒焼き、新玉葱と桜海老のかき揚、
稚鮎の天麩羅、パスタ・コン・レ・サルデ、カマンベールチーズ、レアチーズケーキ、レモンタルト

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