辛口純米吟醸生詰原酒 無想 守拙

• 秋 季
• 要冷蔵
• 販売店限定

大洋酒造の営業マンだった現在の杜氏平田州氏が、初めて醸したお酒です。
「爽やかな香りと旨みを持する低度数原酒、キレが良く一杯だけでなく二杯三杯と続く酒質」を理想として、平成２７年から造られています。
酒仙詩人・陶淵明の詩の一句でもある「守拙」は『己の覚悟を愚直に貫く』という意。
「無想」の真髄です。

変形山廃仕込み生詰原酒。
一回火入れ、越淡麗の真骨頂でもある秋上がりし奥行きある円熟感が味わえます。