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大洋酒造

大洋盛 特別純米 ひやおろし原酒

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大洋盛 特別純米 ひやおろし原酒
大洋盛 特別純米 ひやおろし原酒
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厳寒期に搾った特別純米酒を半年以上熟成させました。
淡麗なだけではない厚みがありますので、やや油ののった料理や味の濃い料理にも合います。

【ひやおろし】とは冬季に醸造したあと春から夏にかけて涼しい酒蔵で貯蔵・熟成させて、気温の下がる秋に瓶詰めをして出荷する酒のこと。
その際、火入れを行わないことから、【ひやおろし】と呼ばれるようになりました。

720ml 1,280円 (税込 1,408円)

商品名 大洋盛 特別純米 ひやおろし原酒(たいようざかり とくべつじゅんまい ひやおろしげんしゅ)
酒質 特別純米
原料米 五百万石等(新潟県産)
アルコール度数 17度
精米歩合 60%
日本酒度 +5
酸度 1.8
使用酵母 新潟酵母

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