- 秋 季
- 要冷蔵
「旬のおいしいところを限定してお届けする」がコンセプト。
ノドごしの良さと適度な味わいを両立すべく純米吟醸酒並みの造り及び原酒とし、旨味の詰まった秋の味覚と共に味わっていただきたい逸品です。
厳寒期に搾った特別純米酒を半年以上熟成させました。
淡麗なだけではない厚みがありますので、やや油ののった料理や味の濃い料理にも合います。
【ひやおろし】とは冬季に醸造したあと春から夏にかけて涼しい酒蔵で貯蔵・熟成させて、気温の下がる秋に瓶詰めをして出荷する酒のこと。
その際、火入れを行わないことから、【ひやおろし】と呼ばれるようになりました。
720ml | 1,550円 | (税込 1,705円) |
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商品名 | 大洋盛 特別純米 ひやおろし生詰原酒(たいようざかり とくべつじゅんまい ひやおろしなまづめげんしゅ) |
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酒質 | 特別純米 |
原料米 | 五百万石等(新潟県産) |
アルコール度数 | 17度 |
精米歩合 | 60% |
日本酒度 | +5 |
酸度 | 1.8 |
使用酵母 | 新潟酵母 |