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早川酒造 / 田光(たびか)

【新規取扱い銘柄!早川酒造】田光(たびか)純米吟醸 無濾過中取り生 雄町

更新日:

田光 純米吟醸 無濾過中取り生 雄町 1.8L
田光 純米吟醸 無濾過中取り生 雄町 720mL
田光 純米吟醸 無濾過中取り生 雄町 1.8L
田光 純米吟醸 無濾過中取り生 雄町 720mL
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田光 純米吟醸 無濾過中取り生 雄町 1.8L
田光 純米吟醸 無濾過中取り生 雄町 720mL
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フルーティーな吟醸香、しっかりとした酸と苦みの奥に雄町らしい旨み、甘みが広がります。
生酒ですが、冷やしすぎないのがおススメです。

~2021年5月~新規取扱いとなった、三重県・早川酒造の「田光(たびか)」です!~

たった3人の蔵人が、小仕込みで丁寧に醸しています。
普通酒~大吟醸まで全てが槽搾り。
プレハブで囲われた上槽室は冷風除湿を導入して衛生管理しやすくしており、この中の槽(ふね)で全てのお酒を2日間かけてゆっくりと搾ります。
火入れは全て瓶燗、瓶貯蔵、瓶は全て新瓶を使用。
「優しくて綺麗、まろやか、飲み疲れしない」がテーマ。
小仕込みのため、在庫が減ってきたらまた造るというフレッシュローテーションも特長です。

※槽(ふね)搾りとは、醪(もろみ)を入れた酒袋を何層にも重ね、押し蓋をして上から圧力をかけて搾ること。

1.8L 3,436円 (税込 3,780円)

720ml 1,743円 (税込 1,917円)

商品名 田光 純米吟醸 無濾過中取り生 雄町(たびか じゅんまいぎんじょう むろかなかどりなま おまち)
酒質 純米吟醸無濾過生原酒
原料米 岡山県産 雄町
アルコール度数 15度
精米歩合 50%
酵母 自社酵母ブレンド

-早川酒造 / 田光(たびか)
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