ミューラー ケベルレ　VdFペットナット バブル レネット 2021 【ナチュラルワイン】

• 限 定

花崗岩土壌に植えられたミュスカとリースリングより。ダイレクトプレスしたミュスカにミュスカの果皮を投入しマセラシオン。
そのミュスカの中にリースリングをブレンドして発酵を行い、リースリングの快活なミネラルの中にミュスカのアロマティックなフレーヴァーをプラスしたいというコンセプトで造られました。

濁りのあるくすんだオレンジ色の外観。
ミュスカのアロマティックな香りが魅惑的で、非常に心をくすぐる香りが前面に感じられます。
黄色系の花の様なフローラルなニュアンスに黄桃や杏のコンポート、オレンジピールと言った果実のニュアンスが加わり、更にドライハーブと言ったちょっとしたスパイスが、香りに幅をもたらします。

味わいは見た目や香りから想像する以上にドライな味わい。ミュスカ由来の甘いニュアンスを感じますが、アフターに感じるキュっと引き締まった酸やフィニッシュを引き締める若干の苦みが全体をドライな味わいにしています。
旨味も強く、抜栓後すぐに楽しめるスタイルですが、ダレた酒質ではなく、キレのあるフィニッシュが魅力的。軽やかにスルスルと飲み進められます。
とても遊び心があるワインで、ラベルも王冠で水上スキーをするカエルと非常にファンキー。泡のダイナミックさを活かした表情豊かなワインに仕上がっています。

抜栓2日目以降もマメる事は無く、安心して飲むことが出来ます。提供温度は8～10度ほどに冷やしてから飲む事をお勧めします。

～造り手ミュラーケベルレのご紹介～
フランス アルザス地方のナチュラルワインの造り手です。ストラスブールとコルマールの中間に位置する街、セレスタ郊外にあるオー ケーニグスブール城の麓に位置するワイナリー。サン イポリット(ドイツとスイスの国境に近い地域)でワイン造りを行っているドメーヌ ミューラー ケベルレは、1961年に設立された家族経営のドメーヌです。現在は4代目のダヴィッド ケベルレ氏が伝統とナチュラルな手法を融合させ、ワイン造りを行っています。ダヴィッド氏は名門クリスチャン ビネールが運営しているピルエット グループにも参加。ピルエットのラベルで世間に自らのワインを出していく事で、ダヴィッド氏のスキルアップにも繋がりました。期待の大型新人生産者です。尖ったセンスでナチュラルさの際立ったダヴィッド氏渾身のキュヴェは、酒質の確かさと遊び心を兼ね備えたワインに仕上がっています。是非、お試しください。