越路乃紅梅 越淡麗 純米吟醸生酒

蔵人栽培「越淡麗」100％使用。
原料米は、仕込みの全量を秒単位の限定旧首位を行い、雑味とアミノ酸を抑えることで、無濾過でも透明感のある旨味を実現しました。
酵母は、クラシカルな自家培養酵母を使用し、より上品な香りに仕上げております。
生酒特有の甘やかな香りと柔らかな旨味は、繊細な味わいを持つ和食とも非常によく合います。
8度前後に冷やしてお楽しみください。

※2020年は歴史的な小雪のため雪中貯蔵ができませんでしたが、通常の火入れとは違う生酒ならではの旨さをお楽しみください！