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村上のうんめぇもん

ミネラル工房 金色

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ミネラル工房 金色
ミネラル工房 金色
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深みのある旨味が特徴の塩です。
『旬の素材を 塩の旨みだけで楽しみたい!』という方へオススメです。

日本海 磯浜の海水を独自の製法で甘みのある塩(品名:白いダイヤ)に仕上げ、その塩から出る苦汁(にがり)をさらに薪で煮詰めて作る少量しか出来ない塩です。
栄養素の比重(特にマグネシウム)が高いにがりから作る越後金色は、一味違った深みのある旨さがあります。

80g 500円 (税込 540円)

商品名 ミネラル工房 金色(みねらるこうぼう こんじき)
金色成分分析表
(100gあたり)
ナトリウム
   …31.5g
マグネシウム
   …1300mg
カルシウム
   …240mg
カリウム
   …340mg
食塩相当量
   …80.1g

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