【2024年8月22日入荷】なかむら　酵母無添加

• 限 定

芯のある上品な穏やかさ、素直さとういう表現がぴったりな味わいです。

【テイスティングコメント】
比較的ワイルドな印象の三種混合麹に比べ、非常にマイルドな味わいの酵母無添加。
同じ原料（原料米・芋）を使いここまで異なる酒質になる事が、正に”菌の力”だと思い知らされます。
上品な穏やかさ、甘さ、素直さの中に杯を重ねる喜びを感じることが出来ます。