【2024年11月下旬入荷】久比岐 和希水 純米 酵母無添加生酛造り

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「かきざきを食べる会」栽培　上越市柿崎区東横山産「越淡麗」を100%使用し、酵母を含め一切のものを添加せずに造った、まさに柿崎の自然がつくり上げた自然派日本酒です。

香りは上品な香りで、青リンゴ系の香りが主となり、その中にわずかに生酛らしい乳酸系の香りを感じます。
味わいは、積層された青りんご様のきれいな旨味があり、しっかりとした酸が後味を引き締めます。
飲用温度が常温に近づくにつれ、微生物の変遷により生まれた複雑な旨味もお楽しみいただけます。様々な温度帯でお楽しみ下さい。