久比岐 和希水 純米生酒　※終売

• 夏 季
• 要冷蔵

「久比岐 和希水 純米」の生酒です。
香り高く、柔らかでフレッシュな味わい。
「柿崎を食べる会」に栽培を依頼した、大出口泉水が流れる棚田で育った越淡麗を１００％使用し、大出口泉水で仕込みました。

2019年度は歴史的な小雪だったため雪室貯蔵ができませんでしたが、通常の火入れとは違う味わいをお楽しみいただければと思います。

【柿崎を食べる会】とは、柿崎出身の、個性あふれる若手農業者七名の団体。
ふるさと柿崎の魅力を全国に発信することを使命としています。

【大出口泉水】は平成の名水百選に選定された名水ですが、高齢化が進むこの地域では集落の維持が困難になりつつあります。
ふるさとの宝である名水を残したい、その気持ちからこのお酒が生まれました。
売り上げの一部は、大出口泉水の維持・保全活動に寄付されます。