地元(新潟県柿崎)農家と契約栽培をした八反錦を55%まで精米し、素材である米の旨みを引き出すべく長期低温発酵で醸した、一度火入れ瓶熟成の純米吟醸酒です。
上品な香りと爽やかな酸味、馥郁(ふくいく)たる味わいをご賞味ください。
※一度火入れ瓶熟成・・・生酒のまま瓶詰し、火入れ殺菌したものを貯蔵、瓶の状態で熟成させて出荷する方法。
火入れしてからタンクで貯蔵したものを、瓶詰時に再度火入れして出荷する方法が一般的ですが、瓶熟成では手間がかかる分、酒本来の香りと旨みがより活かされた味わいが楽しめます。
1.8L | 3,200円 | (税込 3,520円) |
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720ml | 1,650円 | (税込 1,815円) |
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商品名 | 越路乃紅梅 純米吟醸(こしじのこうばい じゅんまいぎんじょう) |
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酒質 | 純米吟醸 |
原料米 | 八反錦(新潟県柿崎産・契約栽培) |
アルコール度数 | 15.3度 |
精米歩合 | 55% |
日本酒度 | +3 |