【2023年11月入荷分】純米大吟醸「上弦の月」

• 限 定
• 冬 季

農薬や化学・有機肥料を使用しない自然栽培法で収穫した越淡麗100％使用しています。
精米歩合50%まで削り、純米大吟醸として仕込みました。
上槽後はマイナス5度で貯蔵し、瓶詰め時に一度だけ火入れしています。
果実のような香りと、しっかりとした味わい、適度な酸味によって後味の良いタイプのお酒に仕上がっています。

こちらは2023年入荷の商品となります。

2024年入荷の純米大吟醸　上弦の月はこちらからどうぞ。