岩の原ワイン 善兵衛　2022　赤　【数量限定品　2025年1月8日入荷】

天候、ぶどうの発育、熟成の過程に至るまで、すべての条件が「最高」の基準を満たしたビンテージにのみ与えられる名称があります。それは135年という時間（とき）を遡り、岩の原葡萄園の礎をつくった創始者 川上善兵衛から名付けた「善兵衛／ZENBEI」です。
2014年に収穫されたぶどうでつくられ、2016年に発売された「善兵衛／ZENBEI」より実に8年ぶりとなった、その名前を冠するにふさわしい色・香り・味わいに到達した１本。

2022年は梅雨時期の少雨と収穫期の寒暖差が大きかったため、ぶどうの粒・房が小さく、極めて高い品質のぶどうを収穫することができました。そのぶどうの中から厳選した粒だけを醸造し、高い香りと凝縮感ある味わいを最大限引き出しました。

豊かで広がりのある果実味。長く続く余韻から感じられる心地よい酸味。樽由来のタンニンにはボリューム感とテクスチャーがあり、味わいは厚みのあるフルボディ。
すぐにお飲みになる場合は生き生きとした果実香にスパイスのアクセントが楽しめ、2～3年寝かせた後は樽由来のタンニンに柔らかさが加わり、余韻の酸もしなやかで伸びのある印象へと変化します。
さらに長期保存し瓶内熟成が進むと、味わいはタンニンの穏やかさに磨きがかかり、華やかな香りは広がりを増し、芳醇で多層的なアロマと味わいのエレガントさがより際立ってくるでしょう。

【ご家庭でも熟成可能！あきらめないで(^^)】
熟成させたいがご家庭にセラーがない方必見！！
セラー保存は理想的ですが、セラーをお持ちでない場合。
ワインがしっかりしているのでセラーがなくともご家庭で保存が可能と岩の原葡萄園の営業さんから教えていただきました。
ご自宅の北側の日光の当たらない涼しい場所で、もしくは床下で、いずれも横にした状態で保存してください。天然コルクを使用しています。