- 限 定
- 販売店限定
カタカナの「ヒメノイ」は、石塚酒造の看板酒で『凛麗芳醇』をコンセプトとした「姫の井」の味わいを継承しながら現代に合わせたお酒をリリースしていくシリーズです。
総米に対し白麴を15%使用することでレモンなどの酸味成分であるクエン酸が多く含まれるお酒を造りました。
蔵伝統のもち米四段仕込の芳醇さも加わり、爽やかな酸味と芳醇な甘みをお楽しみ頂けます。
おりを絡ませて氷温熟成しました。
プチプチとしたガス感と白麹のさわやかな酸味が暑い日や梅雨の時期にピッタリです！
おりがらみにすることで米の味わいもしっかりありますので、ガンガンと冷やしてキンキンにしてからお楽しみください。
BBQにもピッタリです♪
☆「ヒメノイ」のラベルは全て手作りでシンプル。
難しい専門用語や詳しい造りの説明は一切書かれていません･･･それは、楽しい気分を壊したくないから。
造り手の想いやマニアックな商品情報は、ラベルのORコードからどうぞ！
【カタカナ「ヒメノイ」soa の商品情報はこちら（外部サイト）】
https://www.himenoikatakana.com/sour
| 1.8L | 3,300円 | （税込 3,630円） |
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| 720ml | 1,650円 | （税込 1,815円） |
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| 商品名 | ヒメノイ soa おりがらみ生（ひめのい そあー おりがらみなま） |
|---|---|
| 原料米 | 五百万石・もち米（もち米四段仕込み） |
| アルコール度数 | 15.5度 |
| 精米歩合 | 65% |
| 日本酒度 | -23 |
| 酸度 | 4.8 |
| 使用酵母 | TR8（新潟試験場酵母）（白麹酒母） |