- 冬 季
兵庫県特A地区の山田錦と、南魚沼産五百万石を、精米歩合35%にまで磨いて使用しました。
一年のうちで最も雪深い厳冬の頃に、時間と手間を掛けてじっくり醸しました。
2年間の熟成期間を経て生まれたこの酒は、上品な香りとすっきりした口当たりの純米大吟醸です。
金剛心とは仏教用語で、仏門に帰依した者の何物にも迷わない“ゆるぎない心”のことです。
酒づくりへのゆるぎない志を貫くという、当社の高品質な酒づくりへの思いと相通じることから“金剛心”と名付け2003年冬に発売いたしました。
800ml (化粧箱付) |
14,000円 | (税込 15,400円) |
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商品名 | 八海山 純米大吟醸 金剛心 浩和蔵仕込 (はっかいさん じゅんまいだいぎんじょう こんごうしん こうわくらしこみ) |
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原料米 | 米(国産)、米こうじ(国産米) |
アルコール度数 | 17度 |
精米歩合 | 35% |