八海醸造　八海山　純米大吟醸 金剛心 浩和蔵仕込（冬季）

• 冬 季

兵庫県特Ａ地区の山田錦と、南魚沼産五百万石を、精米歩合35％にまで磨いて使用しました。
一年のうちで最も雪深い厳冬の頃に、時間と手間を掛けてじっくり醸しました。
２年間の熟成期間を経て生まれたこの酒は、上品な香りとすっきりした口当たりの純米大吟醸です。

金剛心とは仏教用語で、仏門に帰依した者の何物にも迷わない“ゆるぎない心”のことです。
酒づくりへのゆるぎない志を貫くという、当社の高品質な酒づくりへの思いと相通じることから“金剛心”と名付け2003年冬に発売いたしました。