ギウアーニ　ルカツィテリ　クヴェヴリ（オレンジ） 【オレンジワイン】

カヘティ地方マナヴィ村にあるギウアーニは大昔からワイン造りに携わる家族が守るワイナリーです。標高450m、茶褐色の砂利土壌で育つルカツィテリをクヴェヴリで2日間醸し後プレスせず、そのまま発酵・熟成し瓶詰めしました。

ライトイエロー色、杏やドライトマトの香り、柑橘のコンポートのジューシーなエキスに、柔らかいタンニンとアフターの塩味がアクセントとなっています。

【酒のかどや ソムリエharu.のつぶやき】
典型的なジョージアのオレンジワインです。初めに白ワインのような口当たりかと思いきや、段々と赤ワインのようなタンニンがジワジワと押し寄せてきます。
オレンジワインを醸造する過程で、コハク酸ができます。そのコハク酸が貝類と相性抜群です！またお肉料理とも合い、合わせるお料理の幅が広がるワインです。