カーブドッチ　ファンピーオレンジ泡　

"ファンピー"とは造語で、"Fun&Happy Taste"というテーマを基に造られたワインです。

食用ぶどうの可能性を追求すること、そして楽しくてハッピーな味わいを目指しているのがファンピーシリーズです。

ファンピーオレンジ泡はデラウェアをベースにケルナーとソーヴィニョンブランを少量加え、2021年に初醸造しました。1週間~1ヵ月程マセラシオンを行った各品種をアッサンブラージュし、春先に瓶内二次発酵で1.5気圧程度のゆるい泡に仕上げました。

香りはデラウェア由来の南国フルーツやブラッドオレンジ、ジンジャーなどがベースです。味わいはドライで柔らか、優しい泡とタンニンが舌を刺激します。常々言っていますが、デラウェアの真価はオレンジワインにある気がしてなりません。

とても美味しいワインに仕上がりましたが、「FUNPY」と名付けるには少しシリアスになりすぎたかもしれませんね。キッチリ冷やしてお楽しみください。【ワイナリーコメント】

※ヴィンテージをお知りになりたい方は、お手数ですが酒のかどやまでお問合せ下さい。