阿部酒造　圃場シリーズ　安田鳥越

「酒で柏崎と米農家の方々に興味を持ってもらい、柏崎に足を運んでもらう」
「酒で柏崎地域を活性化させる」
「酒で柏崎の景色を守る」
そんな想いではじまった圃場別シリーズ。
レシピを統一しながら田んぼ毎の味を楽しんでもらうべく、特定の圃場で採れた米を100%使って酒を仕込んでいます。

圃場別シリーズの“里”エリアの圃場、安田鳥越は、蔵から一番近くの田んぼから採れた柏崎市安田 鳥越産のお米を100％使用しています。
仕込み水には安田の湧き水を使用し、酵母無添加きもと仕込み。

単体でも、食中酒としてもお楽しみいただけます。